Mmmmm, echte ambachtelijke chocolade. Wordt dat eigenlijk nog wel in Nederland gemaakt? Ja, in Tilburg zelfs.

Dit gebeurt met het from bean to bar concept, waarbij het goedje echt vanaf de cacaoboon tot de chocoladereep in eigenland wordt geproduceerd. Bedrijven die dit in Nederland doen zijn op één hand te tellen. Chocolatiers zoals Huize Geers is er een van. Net zo benieuwd naar dit ambachtelijke proces als ons? Het nieuwe pand heeft een glazen wand waar je de chocolatier aan het werk kunt zien. Daar zie je met eigen ogen hoe de gefermenteerde en gedroogde bonen worden gepeld en vermalen tot geroosterde cacaokernen, hoe deze weer worden geplet tot een massa, hoe de andere ingrediënten erbij worden gedaan en hoe dat uiteindelijk een limited edition chocoladetablet wordt. Elk seizoen komen er weer nieuwe, verrassende smaken bij.

Trouwens, chocolatier Hein Geers zorgt ervoor dat de reep zo gezond mogelijk is. Chocolade blijft een onweerstaanbare verleiding, maar de chocolade van Huize Geers worden geproduceerd met zo min mogelijk suiker, vet en boter. Naast repen van chocolade kun je er ook ambachtelijke bonbons, truffels en hagelslag scoren.

Het kan goed dat de naam Huize Geers je bekend voorkomt. De chocolatier bestaat al sinds 1937. Voor de verhuizing naar het Falcon-gebouw zat de zaak aan de Pelgrimsweg. Hein Geers, die er nu met de scepter zwaait, is al de vierde generatie van de familie Geers die de zaak beheerd.

013 Straatjes

Things to do Tilburg

Huize Geers

Huize Geers

Claim "Huize Geers"

Claim